野菜
八大公山野菜系列
野菜系列:家乡菜烫(中华碎米萁)、鸭脚板、鱼腥草、小山竹笋、刺苞头、蕨菜、瓜楼叶、野香菇、羊肚菌等。
蕨菜
鸭脚板
刺苞头
家乡菜烫:“家乡菜”学名中华碎米萁,它生长在海拔1600多米无任何污染的湖南八大公山国家级自然保护区中。清明节前后采摘。经淹制、蒸烤等十多道工序精制而成,是保护区特产之一。经考证:本品含有多种人体所需微量元素,是夏天清香爽口的汤菜。经常食用具有开胃健睥、预防疾病,以达延年益寿之功效。取本品8-10克,蒜花生姜少许,用清油微火炸一下,并配上适量的胡椒粉、味精、食盐等,用1-2斤开水冲泡既可食用。